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不管去哪吃甜的…
只要看到檸檬柑橘類製品我就會受不了誘惑…
之前在台灣也自己動手做過維(偽)多利亞柳橙蛋糕
天然清(輕)香的柑橘味吃起來超清爽
連平常都嫌棄西式甜點”太甜”的我老娘都認同
心裡的爽度真的難以形容!
可以想見當檸檬蛋糕粉佇立在我面前的時候我有多掙扎…
當然我會下手一定有50%的原因是這些字眼出現”Special”、”Reduce”、”1/2 Price”
所以~That’s it!就是你啦~
(品牌：Green's)
這次自備材料為澳洲拉死你鮮奶、奶油跟雞蛋
我忍不住要抱怨一下…
在我印象中大概10年前的雞蛋不是這個大小啊…
難道雞蛋變小顆是世界的趨勢?!
這樣不符合比例的雞蛋萬一造成蛋糕的口感有差異該怎麼辦呢!(找藉口中…)
這次的蛋糕粉香味終於天然多了
雖然他號稱無添加人工香料這部分我存疑…
奶油盡量切小塊一點有助於混合
當然前提是你有電動攪拌機是最理想的狀況!
不然就是跟我一樣開始練肌肉吧…
我就是堅持不用他設定的烤模規格!
圓形是吧?我就是要用深度烤盤!
好處就是烘烤的時間相對短很多!
大約15~20分鐘內就可以有漂亮的金黃色蛋糕出爐
擔心的話可以用牙籤測試蛋糕是否內部也OK
切成小塊方形搭配鮮奶油~
其實它本身有附Icing Mix
但是這陣子我們瘋狂迷上吃什麼都沾鮮奶油
所以硬是要搭配鮮奶油
然後我再騙自己”反正這個mix我可以下次用來搭配其他蛋糕呀!”
就被我冷落在櫃子裡了…
以檸檬香味來說這款蛋糕真的還挺到味的!
不過要說smooth…
嗯…..嗯…………………………
輕輕的檸檬香味搭配濃郁的香奶油真的太好吃了~
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