Little Bird & Tree --- Birdy is flying to England!!

這款巧克力塔是示範課老師製作給我們參考的，因此實做課並沒有實際讓我們練習這款！

連chef自己都明白比起檸檬塔大家對這款巧克力的更有興趣

現在每星期期待假日的原因不外乎都是為了甜點

每天都花一點時間在網路上到處都看西看為自己找這星期可以去哪裡挖寶

要說水果中哪種口味最百搭最普遍被接受

我想檸檬應該至少有Top3吧！

4月一開始就碰到4天連假,幸運地逃過值班～前一陣子就開始規劃每個週末或有空就到處去吃吃看看不同的甜點！

過完不長不短的春節年假辦公室裡完全是沒人想認真上班的氣氛...畢竟開工之後三天又緊接而來連假！想到這誰有辦法專心上班？！何況放假期間完全都沒有在做收心的耶！只有在放假前夕才會開始有點精神...

過年期間喵P那接收了一些多到溢出來的蘋果, 自從在澳洲採過一小段時間腰酸背痛的粉紅蘋果小姐後就再也沒動過吃蘋果的念頭...這次倒是一次不錯的機會跟她重修舊好！畢竟蘋果還是一個多多益善的水果～除了每天配著優酪乳吃幫助消化, 特地留了一顆來當作我稱作“不想開工只想連假”的comfort food! 

真的覺得很可惜台灣沒有種植藍莓！2013年初正值澳洲的盛夏時節,當時我跟喵P在Tasmania過了3個月的採藍莓農夫生活！那邊的藍莓真的好吃的難以言喻！！每顆都是又大又甜～採的時候沒什麼消遣,真的就是邊採邊吃才覺得辛苦工作有點安慰！雖然當時我度過了2年澳洲生活中最生理上最痛苦的時期,但現在回想卻還是我最懷念的一段時間！

回台灣之後找了各處有賣藍莓的超市, 試過南美洲的版本, 這次也嘗試了美國加州的版本！但你一旦吃過澳洲的藍莓, 你對藍莓的標準會瞬間超標！雖然長得很漂亮, 但甜度真的是遠遠不及南半球冷熱適中的氣候下培養出來的超優良品種！！

材料：

奶油 200g

糖粉 2杯

2013年12月澳洲的夏天

我累積了二十餘年的”種”終於開始發揮(威)

一個人在Hobart工作+生活了短短一個月

買了本藍帶傻瓜入門食譜

給自己設了個小目標~希望可以階段性的學習不同麵糰跟餡料運用(落落長的待學清單排隊中…)

全蛋法課程密集班就是要密集訓練!

第二次練習還在測試階段竟然就異想天開想端出去給人家吃!嘖嘖~