PIXNET Logo登入

Little Bird & Tree --- Birdy is flying to England!!

跳到主文

看著Ellie出發去英國追逐她的英倫法式甜點夢吧！

部落格全站分類：美食情報

  • 相簿
  • 部落格
  • 留言
  • 名片
  • 8月 17 週一 201501:09

  • 『藍帶學習日誌』＃5 示範篇～ Tarte au Chocolat 巧克力塔

Tart au Chocolat4-1.jpg
這款巧克力塔是示範課老師製作給我們參考的，因此實做課並沒有實際讓我們練習這款！
 
連chef自己都明白比起檸檬塔大家對這款巧克力的更有興趣
 
(繼續閱讀...)
文章標籤

Ellie C. 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(150)

  • 個人分類：『藍帶學習日誌』
▲top
  • 5月 02 週六 201520:32

  • 【吃吃別人怎麼做】- 1789 Cafe Patisserie By Cyrille Courant @ Taipei

11121732_10205818422872660_2053003912_n-1
現在每星期期待假日的原因不外乎都是為了甜點
 
每天都花一點時間在網路上到處都看西看為自己找這星期可以去哪裡挖寶
 
(繼續閱讀...)
文章標籤

Ellie C. 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(136)

  • 個人分類：【吃吃別人怎麼做】
▲top
  • 4月 14 週二 201522:48

  • 【蛋糕】輕熟女檸檬蛋糕

IMG_2472-1.jpg
要說水果中哪種口味最百搭最普遍被接受
 
我想檸檬應該至少有Top3吧！
 
(繼續閱讀...)
文章標籤

Ellie C. 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(907)

  • 個人分類：【蛋糕】
▲top
  • 4月 05 週日 201520:11

  • 【吃吃別人怎麼做】 - Alex Patisserie @ Taipei

IMG_2469-1.jpg
 
4月一開始就碰到4天連假,幸運地逃過值班～前一陣子就開始規劃每個週末或有空就到處去吃吃看看不同的甜點！
 
只是到目前為止都還沒有很認真的在執行這個想法...不過好險拜科技進步神速～很輕鬆的就可以鎖定目標！！
(繼續閱讀...)
文章標籤

Ellie C. 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(25)

  • 個人分類：【吃吃別人怎麼做】
▲top
  • 3月 17 週二 201523:39

  • 【塔派】蘋果花花塔兒 Apple Blossom Tart

IMG_2217.JPG
過完不長不短的春節年假辦公室裡完全是沒人想認真上班的氣氛...畢竟開工之後三天又緊接而來連假！想到這誰有辦法專心上班？！何況放假期間完全都沒有在做收心的耶！只有在放假前夕才會開始有點精神...
 
過年期間喵P那接收了一些多到溢出來的蘋果, 自從在澳洲採過一小段時間腰酸背痛的粉紅蘋果小姐後就再也沒動過吃蘋果的念頭...這次倒是一次不錯的機會跟她重修舊好！畢竟蘋果還是一個多多益善的水果～除了每天配著優酪乳吃幫助消化, 特地留了一顆來當作我稱作“不想開工只想連假”的comfort food! 
 
(繼續閱讀...)
文章標籤

Ellie C. 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(145)

  • 個人分類：【塔派】
▲top
  • 3月 14 週六 201515:49

  • 【蛋糕】Miss 藍莓圓頂帽起士蛋糕

IMG_2251.JPG
真的覺得很可惜台灣沒有種植藍莓！2013年初正值澳洲的盛夏時節,當時我跟喵P在Tasmania過了3個月的採藍莓農夫生活！那邊的藍莓真的好吃的難以言喻！！每顆都是又大又甜～採的時候沒什麼消遣,真的就是邊採邊吃才覺得辛苦工作有點安慰！雖然當時我度過了2年澳洲生活中最生理上最痛苦的時期,但現在回想卻還是我最懷念的一段時間！
 
回台灣之後找了各處有賣藍莓的超市, 試過南美洲的版本, 這次也嘗試了美國加州的版本！但你一旦吃過澳洲的藍莓, 你對藍莓的標準會瞬間超標！雖然長得很漂亮, 但甜度真的是遠遠不及南半球冷熱適中的氣候下培養出來的超優良品種！！
 
(繼續閱讀...)
文章標籤

Ellie C. 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(272)

  • 個人分類：【蛋糕】
▲top
  • 1月 05 週一 201502:40

  • 【甜點】做出完美的奶油霜 -- 實驗篇

Buttercream-1.jpg
材料：
奶油 200g
糖粉 2杯
草莓蜂蜜 3大匙
(繼續閱讀...)
文章標籤

Ellie C. 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(658)

  • 個人分類：【甜點】
▲top
  • 2月 07 週五 201419:16

  • 【Sweet Tooth】眼花撩亂甜點之旅I ─ Daci & Daci Bakery in Hobart

Daci&Daci12 (15).jpg
2013年12月澳洲的夏天
我累積了二十餘年的”種”終於開始發揮(威)
(繼續閱讀...)
文章標籤

Ellie C. 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(288)

  • 個人分類：【吃吃別人怎麼做】
▲top
  • 12月 26 週四 201317:53

  • 【甜點】甜酥麵糰應用之綜合野莓塔(Mix Berry Tart)

Mix Berries Tart1.jpg
買了本藍帶傻瓜入門食譜
給自己設了個小目標~希望可以階段性的學習不同麵糰跟餡料運用(落落長的待學清單排隊中…)
(繼續閱讀...)
文章標籤

Ellie C. 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,786)

  • 個人分類：【甜點】
▲top
  • 12月 20 週五 201320:54

  • 【蛋糕】全蛋法海綿蛋糕Test 2 & 3齊發 – 香蕉 vs 柳橙佐百香奶油

全蛋海綿蛋糕_香蕉2.jpg
全蛋法課程密集班就是要密集訓練!
第二次練習還在測試階段竟然就異想天開想端出去給人家吃!嘖嘖~
(繼續閱讀...)
文章標籤

Ellie C. 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(968)

  • 個人分類：【蛋糕】
▲top
123»

LBT_Ellie

Ellie C.
暱稱：
Ellie C.
分類：
美食情報
好友：
累積中
地區：

參觀人氣

  • 本日人氣：
  • 累積人氣：

誰來我家

文章搜尋

最新文章

  • 『藍帶學習日誌』＃5 示範篇～ Tarte au Chocolat 巧克力塔
  • 【吃吃別人怎麼做】- 1789 Cafe Patisserie By Cyrille Courant @ Taipei
  • 【蛋糕】輕熟女檸檬蛋糕
  • 【吃吃別人怎麼做】 - Alex Patisserie @ Taipei
  • 【塔派】蘋果花花塔兒 Apple Blossom Tart
  • 【蛋糕】Miss 藍莓圓頂帽起士蛋糕
  • 【甜點】做出完美的奶油霜 -- 實驗篇
  • 【Sweet Tooth】眼花撩亂甜點之旅I ─ Daci & Daci Bakery in Hobart
  • 【甜點】甜酥麵糰應用之綜合野莓塔(Mix Berry Tart)
  • 【蛋糕】全蛋法海綿蛋糕Test 2 & 3齊發 – 香蕉 vs 柳橙佐百香奶油

文章分類

toggle 看看今天煮什麼 (2)
  • 西式 (1)
  • 中式 (1)
toggle 夢想進行式 (2)
  • 『藍帶學習日誌』 (1)
  • 【逐夢大小事】 (1)
toggle 看看Ellie怎麼做 (4)
  • 【塔派】 (1)
  • 【蛋糕】 (5)
  • 【麵包】 (2)
  • 【甜點】 (3)
  • 【吃吃別人怎麼做】 (3)
  • 【澳洲烘培懶人包】 (8)
  • 未分類文章 (1)

熱門文章

  • (1,182)【Green’s】焦糖泥巴蛋糕 (Caramel Mud Cake)
  • (979)【Duncan Hines】魔鬼巧克力蛋糕(Devil’s Food)
  • (817)【麵包】是台灣味蔥花麵包!!
  • (658)【甜點】做出完美的奶油霜 -- 實驗篇

最新留言

  • [17/09/22] 訪客 於文章「【蛋糕】全蛋法海綿蛋糕Test 1 – ...」留言：
    請問成品是幾寸呢？謝謝...
  • [17/06/22] 訪客 於文章「『藍帶學習日誌』＃5 示範篇～ Tart...」留言：
    回答上面那位的疑問：我剛好看到家樂福(台灣)這期06/21-...
  • [17/06/17] miasiyu 於文章「【Sweet Tooth】眼花撩亂甜點之...」留言：
    Hi， 哈罗你好，我叫Mia。目前在做一个关于塔斯马尼...
  • [17/04/22] 李琦琦 於文章「『藍帶學習日誌』＃5 示範篇～ Tart...」留言：
    betty crocker,是在台灣買到的嗎...
  • [15/03/28] 波比 於文章「【蛋糕】全蛋法海綿蛋糕Test 1 – ...」發表了一則私密留言
  • [15/03/28] 波比 於文章「【蛋糕】全蛋法海綿蛋糕Test 1 – ...」發表了一則私密留言
  • [15/03/14] Charlotte 於文章「【蛋糕】全蛋法海綿蛋糕Test 1 – ...」留言：
    那不能在最後加入蜂蜜 要在哪個步驟加入呢？...