一直以來其實對布朗尼沒有太多的想法
印象只停留在Costco跟Friday賣的布朗尼
兩個都很好吃…不過吃起來的感覺卻不太相同…
對它的了解只有很濃厚的巧克力味加濕濕泥泥的口感
N年前曾突發奇想做熔岩巧克力蛋糕
結果沒有掌控好溫度跟時間最後變成沒辦法爆發的火山…
只好騙大家說是布朗尼
真是心虛呀….
這次應喵仔對巧克力的盛情再來試試看
只是整個難度跟失敗率降低百倍..呵呵
(品牌：White Wings)
自備材料也超簡單：蔬菜油跟雞蛋
背景裡有人很興奮的露出一隻手跟1/5個頭
包裝上特別強調裡面含有Choc Chunk巧克力米
將材料混合攪拌均勻
麵糊會形成極度黏稠的狀態
手上可使用的烤盤有點太大…
麵糊給他左倒右倒很久才能平均分布…
入烤箱前再給他敲一敲把氣泡逼出來
我到現在還是沒辦法完全掌控這台烤箱…
雖說溫度已經大概可以抓到
但烘烤時間還是得自己隨時注意
這次烤出來邊緣有點焦…
但微微黏牙的口感超級好吃!
吃到忘我忘記先幫剛出爐的成品拍照
很神奇的是剛出爐的布朗尼吃起來熱熱軟軟的
冷了之後卻不會像一般蛋糕口感會流失
口感變的濕黏且更有層次
吃的到濃濃的巧克力香
若是使用更小的烤盤將布朗尼烤成更厚的高度會更好
不過薄薄切小塊很適合當嘴饞的點心~
所以也可以想見我們兩天就把它秒殺了…
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