Whoopie Pies這個名字光在心裡用念的都覺得有點滑稽
因為覺得名字太有趣了
連澳洲人都不太知道為什麼要這麼叫
所以就google了一下源由
其實起源似乎有很多說法跟爭議
不過以名字來說的話…
好像是因為20世紀初定居在美國賓州的Amish民族女性時常製作這種簡單的點心讓人出去工作時連同午餐一起帶去
每當Amish男子漢工作午休時打開午餐盒發現竟然有額外的甜點!
就開心的大叫”Whoopie!!”
……..我不予置評……..
美國東北部地區各州都一直在互爭這個點心的發源地所有權
後來是緬因州(Maine)官方搶先宣布Whoopie pies是他們的State Treat
話說幾年前在緬因州待過幾個月的我卻從來沒吃過也沒聽說過這個State Treat….
只知道藍莓派(官方宣布為State Dessert)很有名…
請定義兩者之間的具體差別….是硬要的意思嗎?!
不過包裝盒上的照片倒是讓我聯想到台灣的夾心小西點!(品牌：Betty Crocker)
所需材料：水、蔬菜油以及雞蛋
攪拌均勻後是黏稠但舀起來過幾秒會掉下來的程度
用有深度的湯匙或挖冰淇淋的Scoop將麵糊在烤盤上整成平均厚度的圓形
大小就看各人喜好囉!
不過每個麵糊的間隔記得要保留4~5公分以防膨脹黏在一起
呼!好緊繃的距離!!
再來製作巧克力夾心!
將Filling Mix加入牛奶後已打鮮奶油的方式攪拌至兩倍膨脹
開始湊一對一對大小形狀差不多的填上夾心奶油
後來麵糊還有剩一些就來做了幾個迷你版的(大約2.5公分)
但我們比較喜歡大的口感!
讓人驚喜的是他附的巧克力鮮奶油預拌粉出乎意料的好吃耶!
真的很有鮮奶油打出來的口感
冰過之後的鮮奶油拿來夾心感覺很像在吃銅鑼燒冰淇淋
嗯!!放入下次特價品購物清單!!
P.S. 其實上一次做的草莓奶油蛋糕也有介紹製作成Whoopie pies的做法
現在想來還真有點慶幸當時沒有做..
不然那個可怕的香草糖霜拿來當夾心真的會死人…
看看今天煮什麼 (2)