Little Bird & Tree --- Birdy is flying to England!!

現在每星期期待假日的原因不外乎都是為了甜點

每天都花一點時間在網路上到處都看西看為自己找這星期可以去哪裡挖寶

喵P說人家是美個週末跑出去吃大餐...我們是週末跑去吃甜點

雖說只是吃個甜點價格就可以直逼一頓吃到飽...

而且多半吃完甜食後就想吃點鹹的啦～

但“甜點”現在就是我的目標！

見識越廣，腦袋裡的想像力就越豐富！

這間店也是無意間看到有人推薦的！

去之前知道這間店用一個具有歷史意義的年份當店名

不過真的到了才發現這店名還真的是代表這間店的主人呀！

老闆本身就是法國人

雖然當天我無緣見到主廚，但也見到了好客的女主人！

整間店的裝潢簡單舒適！

連座位都有個靠枕讓客人可以舒服的享受下午茶時間

剛到的時候除了我們只有一組客人

但坐下沒多久就陸續來了好幾組人

觀察一下很容易發現來的客人大多是常客

再加上法國老闆娘的好客，彼此間都很熟絡的互相問候

沒想到人還在台灣就可以先嘗試到正統法式甜點和文化～

還可以現場看到廚師們在工作！

先前雖然有先在網路上看了一下泡芙的口味

但到了現場還是很難做選擇呀！

而且看到檸檬我的檸檬魂又差點失控....

但我秉持著要吃就要吃外面吃不到的口味！

拋棄了檸檬我的愛～選擇了三款口味的泡芙：

焦糖鹹奶油 (Salted Caramel)

柚子,葡萄柚,山葵馬卡龍(Yuzu Cream Cheese)

以及鹹味的  青蔥奶油起司煙熏鮭魚(Smoked Salmon Cream Cheese, Spring Onion)

搭配一壺英式經典伯爵茶！

焦糖鹹奶油是個可以常常在外國部落格上看到的口味

對台灣人來說鹹焦糖其實有點陌生而且口味上也很甜

濃烈的甜味中帶著一點苦焦香味

泡芙上刷一層焦糖配上一小塊奶油搭配著吃來解甜甜膩感

內餡是甜度適中的焦糖奶油醬

原本以為吃起來會很甜很膩

但吃完之後其實很爽口！

柚子葡萄柚這款柑橘類的好像也不常見！

外層看起來像鋪了一層葡萄柚口味粉色果凍膠

裝飾用的山葵馬卡龍小小顆的～用嘴巴抿一下其實就化開了！

我原本傻傻的以為我會吃到沾生魚片wasabi的味道(孤陋寡聞)

但其實真的就是一抹植物香氣～帶了一點點的嗆鼻感

也可能是我硬要把它跟wasabi聯想在一起...

內餡是貨真價實的葡萄柚奶油餡！

整口都是葡萄柚香味～還吃得到柚子果粒！

甜度一樣非常的剛好！只是吃完之後還會口齒留香～

吃完甜的喝口熱茶回味一下～

再來嘗試青蔥燻鮭魚！

這款是假日才有的限定款！一聽到關鍵字一定要給他點下去的呀！

果然一點都不讓人失望！

很像在吃迷你版的煙薰鮭魚三明治

只是外皮的口感更綿軟～

奶油霜的青蔥味超級濃郁！

鮭魚跟青蔥真的是絕配～

這個口味可以算是當天三款裡的最愛！

完全出乎意料之外的驚喜～

還記得之前聽過在法國學廚藝的前輩說過法式的泡芙是偏軟的

不像台灣普遍吃到的“日式泡芙”那樣硬脆

兩種做法各有特色

泡芙的口感還是要看口味怎麼做搭配才合適

但是1789的法式口味本人非常甲意！！

這次沒有嘗試到他們的巧克力，就當做下一次再訪的理由囉！

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